cia associate degree program 2019-12-27T19:35:06+00:00

주방 내 이론과 실습

준학사 과정을 통해 학생들은 주방과 베이커리 샵에서 실습을 하게 됩니다. 음식의 기본을 직접 식자재를 이용 조리기법과 맛을 내는 방법을 배우게 되며
학교 내에서 배운 과정들은 인턴쉽과 교내에서 운영하고 있는 레스토랑과 베이커리 카페 현장에서 학생들은 실력 발휘를 하게 됩니다.

실습을 통해 제빵과 제과에 대한 경력을 쌓을 준비를 하세요. 2년 과정 내에 빵, 초콜릿, 과자, 페이스츄리 그리고 디저트 만드는 법을 배우게 됩니다.

성공적인 요리사, 레스토랑 운영자가 되는 방법을 알려 드립니다. 글로벌 요리를 위한 고전적이면서 현대적인 기술을 배우고, 창의적인 메뉴를 개발하고, 직원을 관리하며, 핵심 조직 기술을 습득하게 될것입니다.

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